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（中央社記者張茗喧台北27日電）身處水泥叢林的都市，偶爾也想走進花園裡，在陽光陪襯下靜靜享用一頓午餐。業者以大片玻璃窗取代水泥牆，讓陽光、綠意走進餐廳，饕客在品味美食同時也能親近大自然。

全球3大飯店集團之一的萬豪國際集團（MarriottHotels），在大直開設全台第一家台北萬豪酒店，24日展開第一階段式營運，一樓大廳酒吧（Lobby Lounge）及花園餐廳（Garden Kitchen）同步開放。

走進飯店大廳，蝴蝶地毯與天花板的水晶蝴蝶帶領旅客入門，經過一層層挑高的拱門，轉個彎就是陽光綠景環繞的花園餐廳，午間時分，溫暖光線透過大片玻璃窗灑落餐桌，坐著就能欣賞窗外庭院美景。

花園餐廳不僅找來美國芝加哥牛排教父艾漢斯（Hans Aeschbacher）做顧問，呈現萬豪酒店經典的美式風格，同時制定嚴格的牛排品質標準；菜色方面則是由西餐總主廚溫雨辰（Luc）和花園餐廳主廚翁士峻（Vincent）共同設計，並以亞洲風味手法詮釋各國經典料理。

主廚翁士峻把牛排當「拼圖」，打造特色餐點「丁骨概念」，讓愛吃牛的饕客一次享用澳洲9A級和牛紐約客、美國Prime等級菲力以及爐烤牛骨髓等3種豪華料理，搭配去籽牛番茄、油醋乾蔥，是店內主推招牌菜色。

享用豐盛主菜的同時，還有在地小農生鮮「蔬果區」、健康天然的「堅果區」、主廚私房「開胃小菜區」，以及令嗜甜者會幸福到飛起來的「甜點區」，供饕客無限享用。

除了花園餐廳，館內還有融合東、西方料理的「Mark’s」鐵板燒餐廳、呈現台灣獨特人情味的「宴客樓」中餐廳，以及位於20樓、飽覽台北市日落美景的「Oxy」燒烤餐廳，將分階段陸續登場。1040827



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/都市中的花園餐廳-伴陽光綠意用餐-101409226.html

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